fredag 31. august 2012

Sopptur før hjortejakten startet.

 Da rakk jeg å plukke noen kilo kantareller før hjortejakten startet i morrest.

Selv om jeg har på meg neongul anorakk og rød caps, så er jeg engstelig for at noen skal gi meg ei kule i spekeskinka når jeg står med hekken i været !
Jaja, kantarelljakt er jo min form for jakt! Så litt må man vel tåle av kjeft og sure miner fra jeger Bom-bom!! Jakt på skogens gull er godt for kropp og sjel!  God jakt til alle jegere, enten det er på sopp eller dyr!

onsdag 22. august 2012

Oppskrift på Rosegele

Kjempe enkelt å lage rosegele.


Dette trenger du:

En litt stor dobbel neve med roseblad fra roser som lukter godt, gjerne Herregårdsroser eller kultiverte nyperoser. Rosa roser gir flott rosa gele, hvite gir ølfarget gele.

1 l kokende vann
1 kg sukker
1 pakke sitronsyre
1 pk grønn Jam Fruktpektin

Slik gjør du:

Kok opp vannet og slå det over rosebladene. La det stå i ca 20 min å trekke før du siler blandingen gjennom en melsikt.
Kok opp saften. Sett den til side og dryss i Jam Grønn samtidig som du rører godt og la det så koke i 1 min.
Ha i 1 pk sitronsyre( Gimsøy er helt grei!) eller smak deg til om du synes det kan virke som litt for mye!!! Kan holde med 2 ts, og.
Ha i 1 kg sukker og la det koke til du ser at stivelsen har løst seg opp og dannet et litt tykt skum i kantene av pannen. Skum av dette. ( vanskelig å si hvor lang tid dette tar!! Fra 4-10 min.)

Slå det på rengjorte og varme glass. Lurt å bruke litt små glass.

La det bli kaldt og sett så på lokkene på glassene.

NB! Geleen kan aldri bli så stiv som ripsgele, men den blir litt sånn "myk", og det er nå greit det!!!
Den smaker nydelig til ost...på en skive med banan eller bare på en ristet skive !
Vår sønn som var multi-allergiker fra han var halvannet år, hadde dette som helgakos isteden for Nugatti eller Sjokopålegg på skivene. Det var sånn jeg begynte å lage det :)

Koselig å gi bort til venner i gave, gjerne i lag med en smakfull ost!!

lørdag 18. august 2012

Rosebladgele...en spennende smak..!

Da var en porsjon Rosegele produsert, og kokken Nils Nesje kan hente seg noen glass i neste uke.
Ringte og spurte om jeg hadde laget noe spennende som han kunne bruke i sine kulinariske retter.
Jo...rosegele er jo ikke værst.
Så da fikk han noen glass,men betalte altfor mye for de, så da får jeg gi han noen glass til.
Får gå på roseblad-slang en mørk kveld, så blir det kanskje ei koke til!!!

fredag 17. august 2012

Jobb igjen, så da er de gode dagene en saga blott!



Da er de gode feriedager over, og besøkene på gården blir nå mest på ettermiddagstid utenom avløyserhelgene som jeg håper det blir mange av!!!!

I går måtte jeg ta meg en liten spasertur opp til dyra, for å klarne hode litt og få senket skuldrene etter en slitsom dag på jobb.

Storbonden og bondekona var i fullt arbeid ute, og sauene var flyttet til nytt beite med masse god blåbærlyng og søte gode bær! Nam...så godt var det at de knapt nok enset meg og brødposen!! : (   Blei nesten litt lei meg, men Tiger`n reddet velkomsten og kom springende mot meg!
Herlige Tiger`n som virkelig skjønner en kvinnes behov for oppmerksomhet! LYKKE !

Lille Gjøa kom bort og spiste et par brødbiter....pliktskyldig, for så å vende rompa til og nafse friskt gress og lyng!! Ja, må nå si at jeg skjønner valget hennes!
Jeg får glede meg over høsten og de kommende gledene med bær og forhåpentlig vis litt sopp, i stedet for å sørge over at sommerferiedagene er forbi for dette året!

Kjenner at neandertalergenene vibrerer og at sanking/samling av markensgrøde ligger på lur!
Kanskje jeg må ta meg en observasjonstur på dei hemmelige soppstedene mine snart???

mandag 13. august 2012

Lam og latter er en god kombinasjon

Lille Gjøa og SvartePer blir koset med og nyter det!
Sauer med sterke personligheter!
I dag måtte jeg bare ta meg en tur opp til dyra på gården for å lande litt etter den flotte og annerledes turen til Bjørke.

Meldte til bondekona om det var greit, og det var hun generøs nok til å si ja til!!!
Når Tiger`n hadde fått en god porsjon mat, så var det sauene sin tur. Litt brød og litt kraftfor var godbitene de fikk servert. En evig kamp for å sikre seg de beste bitene.

Lille Gjøa var klar for å få litt kos, men nå var det jammen 2 til som ville bli klødd.
SvartePer, et sjarmerende og fantete lite årslam og Bruno, det vakreste årslammet med farger som en nystekt bolle fra Molnes Bakeri, krevde å få dele på min oppmerksomhet!
Gid jeg hadde vært en blekksprut med mange armer!

Bruno, som har vært så sky og beskjeden at han hele tida kun har stått en halvmeter unna meg og analysert om jeg var farlig eller ikke, slo seg skikkelig løs og la hode på skakke inntil benet mitt og snurret på halen når den ble klødd.
Gjøa ble helt fortvilet over disse frekke fyrene og hoppet like godt opp på steinen jeg satt på og la hodet på skuldra mi og kinnet sitt inntil mitt!!!
Snakk om en rar sau...hun er bare verdens herligste litt raring! Da jeg tok opp et eple , så spiste hun jammen mange biter og skikkelig smattet i øret mitt. Ingen andre sauer ville smake engang!!! Er det rart jeg elsker å være på gården da??? Ikke et besøk er likt!

På veg ned til bilen plukket jeg en del blåbær som jeg spiste etterhvert, men kombinasjonen mellom blåbærsmak og ull-lukt fra fingrene var litt forunderlig! Men er ikke lanolin veldig bra for huden da...om ikke i munnen!!!
Atter en god dag på gården.

Ei flott uke med litt jobb og litt fri for avløyseren!

Etter den trasige opplevelsen med hønsetyven, så var det godt at siste arbeidsdagen opprant med fint vær og muligheter for blåbærplukking. Så da dyra var matet,koset med og grinda var låst, så fant jeg frem blåbærplukkeren og plukket meg nedover mot bilen. Det ble 2 fulle bærplukkere med flott blåbær, litt rusk og heldigvis bare noen få "svollbær".  Blåbærsmootie en vinterdag...gir meg sommerfornemmelser!! Nam!
Så kom torsdagen og jeg var klar for å kjøre til Nordfjordeid for å hente dei forhåndsbestilte bringebæra som jeg bare MÅ ha!
Min gode venninne som har Mormorhus der inne og jeg startet besøket med en fantastisk lunsj og kaffilaffi på Didriks kafe i gata! Et utrolig koselig spisested med så god mat! Så kjørte vi for å hente bær!På gården så jeg at der fortsatt var røde,fine bær i jordbæråkere, og fikk lov av Bonden å plukke på selvplukk om vi fant noe!!! Joda...vi snuppene fant bær, men arbeidsantrekket mitt var no ikke helt passende da. Der stod jeg med hekken i været med pen,sølvfarget strikkagenser, silkesjal i halsen, capribukse og svarte sko med litt hæl på!!! Ka bydame på feil sted??? Men pyttsann....det bryr jeg meg ikke om, og 2 andre bønder som kjørte Forhauster på marka like ved åkeren, fikk seg nok en god latter!!! men det gjør jo godt...!
Så da ble det rørt jordbær i fryseren og 10 kg vanvittig gode bringebær, noe som også smaker på en vinterdag.
Jeg er overbevist at jeg i et tidligere liv har vært Neandertalerkvinne...en sanker og samler, med et pittelite lendeklede og ei sopp eller bærkurv på armen og et smil ommunnen!Høsten er mi tid!!


Loppa fylt godt opp av godt innpakkede, frosnebringebær og søte, gode jordbær.




Makeløs har inntatt sine lokaler
Morgenstemning på Bakketunet


Makeløse Kristin med "Husmorens trøst!"



Jugend-duk  som cape














Lørdagen startet jeg "Loppa" for å frakte min kusine trygt til Bakketunet på Bjørke. Hun skulle ha utstilling der med  "Re-design av klærog med vekt på bruk av gammelt kvinnehåndarbeid" Og utstillinga passet perfekt i de makeløse omgivelsene! Flott vær, flott sted, flott utstilling, nydelige kaker og en fantastiske,drivandes vertinne/eier som tok så godt imot oss. Alt var PERFEKT og så mange hyggelige folk som tok turen for å se på utstillingene på Bakketunet.
Jeg var med som sjåfør,assistent og fotograf! Spennende!! Litt av en uke med andre ord, og med mange opplevelser!!

Før vi fikk startet....


Kristin Halkjelsvik og Marita Bett Jensen
Kan det bli bedre????

tirsdag 7. august 2012

Tiger`n tilbake , heldigvis!

Da var Tiger`n tilbake på gården, heldigvis!!! :) Stor gjensynsglede,men etter 2 minutter så var det bare å kvesse neglene og begynne flåttjakten. Fant 5-6 store eksemplarer og den største var på størrelse med en lillefingernegl! Tigeren var glad for å bli kvitt udyrene og jeg syntes at jeg hadde gjort en god gjerning. Skiver og te ble fortært i traktorstallen pga veldig dårlig vær!!! Pålegget ble rettferdig fordelt mellom Tiger`n og meg!
Sauene ble glade for masse godt brød og for hønsene tok Tiger`n og jeg en kort minnestund!

 Atter en god dag for avløyseren tross ekstremt dårlig turvær,.....men heldigvis gode klær!

...reven er en hønsetyv.....

Reven er en hønsetyv....
Kun fjær igjen av de flotte hønene og hanen..

Et spor å følge.
og enda et spor.......

Etter en fin tur på Norway Cup for å se på en sønn som spilte og en som dømte og med avslutning med weekend i Gøteborg ilag med familie fra Fredrikstad, så vendte vi nesen hjemover igjen. Jeg hadde lovet å se etter dyra på gården, og fikk på meg drenge-antrekket i en fei da vi kom hjem i 19.00 tida i går.
Hadde litt dårlige vibber når jeg gikk oppover, men tenkte at det var bare for at jeg var litt sliten. Sauene møtte meg med glade bræk, og lille Gjøa fotfulgte meg både for å få mat og kos. Lille sauen som tror hun er en hund! Gulltulla!!! Men gårdens tiger kom ikke , selv om jeg ropte og lette. Hva i alle dager har skjedd??? Når jeg åpnet døra til hønsehust, så skjønte jeg det!! Mikkel Rev hadde hatt hønsestek til middag opptil flere dager og der var kun fjær igjen!!!  Men hva med Tigeren???
Ringte til Storbonden og avla rapport, og han ...rolig som han er... tok det med fatning!! Jeg derimot er klar for å ladde hagla og sette meg på vakt. Storbonden hadde observert et hi like ovenfor Gammelhuset.... ja, stakkars Mikkel Rev om jeg får viljen min!!! Da blir han pelskrage til vinteren! Er sikker på at det var han som tok det lille lammet og!  REVER er IKKE alrighte dyr, men...sauer derimot....
Nå snører jeg på meg turskoene igjen og vender snuten innover igjen. Tar med en blåbærplukker...må jo ha med litt fangst i sekken hjem...ja om det ikke blir en flådd rev så....