tirsdag 30. august 2016

Høsten har kommet, og det er nå greit det !

Jeg er ikke i tvil om at høsten har kommet til Ålesund nå........
Regnfulle skyer har lagt seg nesten nede på nesetippen min og vi har utrolig nok allerede sett et kraftig melisdryss på fjelltoppene. Men, så får vi plutselig igjen noen fine og solfylte dager og da er vi villige til å glemme både regn og melisdryss !!
En sommer er over, men det er i grunnen helt greit!



Vi kan ikke få stoppet tiden heldigvis, så da er det jo egentlig bare til å glede seg over de ulike årstidene og deres særegenheter. Sommeren med sine lange, lyse dager fyller batteriene våre med energi og ofte prøver iallefall jeg å rekke over mye mer enn jeg klarer. Selv om jeg elsker ferie og fritid, så er også høstens hverdager velkommen med sine dagligdagse gjøremål.

Høsten er no ei fin tid, og den er MIN tid som jeg vet å nyte til fulle.

En kortvarig glede i regnet, men frøkapselen er jo også utrolig vakker.

Stokkroser, herregårdsroser og valmuer gleder meg fortsatt med sine vakre blomster.
Den knallgrønne sommerfargen på bladverk og gress blir dusere og går gradvis over til gylne toner av gult, oransj og rødt nå i slutten av august. Det gir meg en ro og indre glede å se at naturen går inn i sitt kvilemodus, og resultater av insektenes og vindens pollinering gir meg epler, plommer og pærer til hjemmeproduksjon av saft, sylte og hermetikk!
For hva er det med meg og dinna manien med å bruke naturens grøde til å fylle kjølerommet med gode smaker ??
Noen sier det er alderen...jeg begynner å bli gammel og derfor hamstrer jeg mat og ved!!!
Ja, da har jeg jammen vært gammel heile livet!!


Mine hageblåbær...er gode spisebær.

Jeg var nemlig ikke store jenta da jeg tuslet rundt i blåbærskogen på Vasstranda ilag med min storebror og mamma, for å plukke bær til saft og syltetøy som skulle brukes gjennom hele vinteren, mens min far saget og kløyvde ved....som vi lødde opp til tørking !!
Jeg lærte meg i svært ung alder at slagstøvler og hufsing/tramping var et must for å jage vekk ormer fra blåbærtuene...og fortsatt går jeg aldri på en sanketur i skogen uten slagstøvler, og jeg har faktisk til gode å møte på disse ekle krypene, heldigvis !!!
Med etter utdanningsstudie i Mat, kultur og konservering i Volda som jeg avsluttet i juni i år, har det i hvert fall ikkje blitt mindre sanking og produksjon, nei...!

Gode smaker og antioksidanter til vinterbruk.

Saft av rips, rabarbra og blåbær står nå lagret med fine etikketter i kjølerommet og geleer både av roseblad, solbær, rips og bringebær lige så.
Blåbæra er fortsatt knallgod og det er ennå rikelig i skogen, tyttebæra er på veg til å bli rød, rogna bugner  i år  med bær og lubne kantarellen titter frem, gylden som sola og klar for å komme i kurva mi :)
Kanskje er det forresten lurt å vente en ukes tid med soppjakten, så ikkje jeg får arge jegere etter meg, som er ivrige etter å få hjortesteken i havn og ikkje vil forstyrres av en dame med soppkurv på armen.
Jakta begynner den 1.september......så refleksvest og rød caps må i hvert fall på om jeg skal tørre meg på en liten skogstur!
Men noen typer sopper havner absolutt ikkje i kurven min, men dei beundres og foreviges med fotoapparatet. Vakre som dem er, de røde fluesoppene, så er de et nydelig motiv, men uspiselige !
Er ikke dette høstens gleder, så vet ikke jeg?????

Hadde jeg vært viking, så hadde vel denne gått i gryta.

I hagen står epletreet vårt med ekstremt tunge greiner som er fylt av Aromaepler...klar for plukking i midten av september!
Her har insektener som bier og humler gjort en kjempejobb og hva er vel bedre enn å tine en eplesmuldrepai en hustrig søndag i februar, når en har fyrt i peisen, ikke trenger å gå ut i ruskeværet, men brygget seg en stor tekopp, funnet frem strikketøyet og kan nyte litt sommersmak med vaniljesaus !! Mmmmm.....bare til å lage opp mange i passelige aluminiumsformer og ha på lur i fryseren.

Nesten modne Aromaepler.
Jaja....uten mat og drikke, duger helten ikke.

En annen ting som indikerer at det er høst, er at det kommer gode strikkejakker i butikkene. Borte er lette sommerkjoler, thigts og lekre småsko for føtter med nylakkerte tånegler. Frem kommer sko med litt grovere såler og for min del........god plass for tærne til tross for en tynn ullstrømpe.
Devoldgenserne ligger nyvaskede i skapet ilag med min kjære Mariusgenser, klare for turer i skog og mark.
På min nye jobb har jeg fått opplæring i å kunne bruke strikkemakin ...og vakker alpakkatråd blir til sjal og halser som skal selges i Sydvesten sitt utsalg. Kjekt å få lære mye nytt av flinke kollegaer som viser meg tillit og tålmodighet med stadig nye arbeidsoppgaver.

Dinna teknologien altså... :)

Ull er et fantastisk produkt enten det kommer fra sau eller alpakka !
Oppe på gården går dei vakre sauene og fortsatt nyter gress og grønne vekster. En halv bærepose med nedfallsepler ble tatt med til de sist jeg var oppom, og Storbonden lovet å dele de i passe biter og severe de.
Håper det falt i smak ! Det blir nok flere ruske-epler etter hvert som vind og regn rister i treet.
Gleder meg virkelig til å få spise knasende, friske epler...som hverken er tilsatt kunstgjødsel eller sprøytet !!

Ureiste egg......

De lettskremte hønsene på gårdstunet er absolutt ikke lenger sjenerte tenåringer, men har blitt svært så  "varme i fjørprakten" og hoppet nesten opp etter beina mine når jeg tok frem posen med salatrester! Freidige frøkener nå, kan man si !
Så frempå og nysgjerrige var de, at Bondekona måtte være rask til å lukke inngangsdøra til huset sitt, så dei ikkje skulle innta gårdskattens myke kurv i gangen og legge egg der ! Da hadde nok den sindige katten vist klør !!!
Men 5 fine egg i bytte mot en pose salatrester og litt osteskorper, er jammen et bra bytte !
Kortreiste, brune egg....kanskje blir de ingredienser i en god skuffekake til helgen ?

Så jeg ser frem til fine høstdager og gleder meg over farger, dyra på gården, gode frukter og grønnsaker. Grip dagen og se om du også i dag hadde en liten hvedagsglede.........
Hverdagsgleden min var en flokk med svarttrost som hadde samlet seg på telefonledningen utenfor huset vårt.....et koselig syn. Kanskje gjorde de seg klare for sin lange reise til et varmere land !
God tur...og på gjensyn når våren kommer. 
Da skal jeg nyte den vakre sangen din fra grantoppene ! 





mandag 8. august 2016

Enkle gleder og opplevelser i en middelaldrende kvinnes ferieuke !!!


Småsporven gjeng i tunet og tippar korn og ribbar strå................ tralla lala la .........

Lørdag morgen når jeg satt på verandaen og skulle nyte en perfekt tekopp, så hørte jeg et sus gjennom lufta og minst 50 svarttroster landet på mine 2 ripsbærbusker og var klare for å ribbe de for runde, røde rips !
Jeg hoppet i slagstøvlene, og fòr bort å jaget dem !! Fikk tatt på meg en kjekk fleecejakke over kosedressen og trevet meg med bærspannet mitt for å redde bæra mi !!
Ripsgele bare MÅ jeg ha ....og ripsbæra er MI !

Passe moden/umoden rips til gele !

Så morgenstunden som skulle brukes til å nyte en tekopp, ble til en bærplukkingstund i egen hage.
Jeg la da merke til at det rundt meg var usedvanlig mye fuglekvitter !!
Jaja...koselig det, tenkte nå jeg, helt til jeg snudde meg og fikk øye på storfamilien Spurv som hadde invitert alle slektninger i mils omkrets til festmåtlid i hagen til familien Mo.
Knut, i følge han selv utnevnt til sjef over gressplena, hadde nemlig vært svært så raus med kunstgjødselet når han skulle øke gressveksten og minske mosen på plenen vår!! Det var jo meldt regn, så derfor måtte han skynde seg å spre ut granulatet for en tid tilbake !!!
Så raus var han, at vi endte opp med en flekkete, brunsvidd plen, siden regnet ikke var store skuren og fikk granulatet oppløst og ned i jorden der den skulle være ! Nytter ikke å stole på regnbygene engang nå !!!
Derfor har vi nå brukt 20 sekker med jord og for flere hundre kroner i gressfrø i håp om å få litt grønn plen igjen på sikt. Det kan nesten se ut som om en dinosaur med dårlig mage har vandret rundt i hagen vår... ! Et underlig syn, men det er altså en redningsaksjon "Plen".

Godt gjødslet plen....med store brune felter nesten uten gressfrø !

Gressfrø er delikatesse for spurver har vi nå skjønt, så til tross for iherdig innsats fra meg med hufsing og jaging, så flakset de bare litt opp i bjørka til naboen og i det jeg snudde ryggen til så landet de på et annet dinosaurbæsjfelt!!
Mitt håp var at "Fido" vår automatiske gressklipper skulle jage de bort når han vandret rundt å klippet, men nei....han var ingen trussel for glupske småfugler.
Spurvene var på ettermiddagen så velfylte og mette at de knapt nok klarte å fly opp til grenene i epletreet vårt !!!
Og det epletreet er IKKE høyt !
Så nå er det knapt et gressfrø igjen...men så har vi til gjengjeld fått både mor, far, barn, bestemor, bestefar..og muligens oldefar Spurv som fast inventar på plenen vår, og de ser ut til å bli værende til hvert et frø er fortært! Dyr og eksklusiv fuglemat vil jeg si !! Og plenen...ja,den blir vel grønn om et år eller 2.

Jaja...ripsbæra har blitt til noen glass med deilig gele, og i løpet av forrige uke ble også granstaurer fra gården saget, kløyvd og pakket i sekker av sagfører Fru Mo. Så nå ligger de under verandaen til tørk slik at vi kan fyre masse når kveldene blir kalde og hustrige. Stolt? Ja....synes faktisk jeg er ganske så flink om e skal si det selv, men ditta e no den kjekkest hobbyen da ! Hadde aldri gjort det om e ikkje likte slikt arbeid.

Sagføreren Fru Mo.

Og belønningen til meg selv etter intens vedjobbing, var en tur til vakre Eikesdalen og Mardalsfossen.
Har i flere år tenkt å ta turen dit, men det har bare ikkje blitt før nå. Har sett fossens utfall fra Sandgrovbotnen ved Verma, men det blir ikkje det samme.
Turen til Eikesdalen var ganske lang, men flott og med Elisabeth som koselig reisefølge gikk turen utrolig fort.! Litt overskyet vær gjorde heller ingenting så lenge temperaturen var 22 grader.

Der borte i enden av Eikesdalen er Mardalsfossen .

Mardalsfossen er en av verdens høyeste fosser og har et samlet fall på 705 m og et høyeste loddrett vannfall på 250 meter. Under utbyggingen i 1970 ble det for første gang brukt sivil ulydighet av demonstranter i en naturvernsak. Dette vakte stor oppsikt i inn- og utland.
Nå renner det vann i fossen fra ca. 30. juni til 30. august. Resten av året er den regulert i rør.
Fossen er et fantastisk skue, og det var mektig å stå der oppe, nært fossen og  kjenne det kalde drivet av dråper mot ansiktet. Akkurat der og da fikk jeg en forståelse av hva turistene må føle når de vil "nær" fossene i Norge !!!
Naturkreftene gjør oss små og ydmyke, og minner meg på at vi alle er kun gjester i tiden og i naturen. Om kommende generasjoner skal få oppleve slike mektige og positive krefter, så må vi kjempe for at naturen blir tatt vare på! Skjønner godt de som demonstrerte mot utbyggingen av Mardøla.....!

Mardalsfossen.....et fantastisk skue !

Et klesskift måtte til etter møtet med Mardalsfossen og vi kjørte til motsatt side av vannet for lunsj, slik at vi kunne sitte å nyte fossen på avstand. Vi fyrte opp stormkjøkkenet og brygget oss en kaffilaffi til den gode matpakken mens vi  vendte blikket over Eikesdalsvannet mot fossen og takket for opplevelsen. Uforglemmelig !
Dagen var god, og jeg kunne krysse ut dette målet på min ønskeliste over kortreiste reisemål.

Lørdagskvelden var gjensynsgleden med dyra på gården stor! Jeg meldte Storbonden og forhørte meg om gardsgjestene var reist og om det passet at jeg tok med en svipptur inn til dyra,
og ja...det var helt greit !!
Åh...for en gjensynsglede.........sauene såg meg på lang avstand og kom springende mot meg med bræking og smil  rundt munnen. Posen jeg bar på inneholdt masse godbiter, og det skjønte de godt !!! Alle var blitt så store og flotte i pelsen. Godt sommergress gjør susen.


Gårdskatten kom meg i møte og til tross for over 1 mnd adskillelse så var han klar for kos og hilste meg på katters vis.....nese og kjaker mot nese og kjaker på meg !! Gullgutten...
Og hønsene......de var ikke lenger noen forskremte høner skeptiske til ny mat og servering !! Neida....nå kom de rett mot meg og mer eller mindre slåss om å først få tak i godbitene. De nappet ostebitene ut av fingrene mine og pasta, salatblad og agurkbiter gikk unna på høykant !! De var blitt til bestemte unge damer som konkurrerte både om rang og utseende. Et høneliv er jo ikke så langt, så utviklingen går fortere enn hos oss! Fra litt pjuskete ungdom til dame på bare et par måneder...det skulle blitt nokke for oss!!

Men nå har helgen gått over til mandag, og det er kun noen få feriedager igjen.
Får finne noen fargerike gevanter, slik at jeg kan jobbe litt som fugleskremsel og få unna de glupske spurvene.....
Ikke problemer med å få tida til å gå her i gården, nei !



tirsdag 2. august 2016

August....men det er no sommer ennå !

August allerede??
Synes ikke det er lenge siden det var juni og jeg lette frem frem badesko, sommerklær og paperback-bøker for å ha klart til den etterlengtede ferien i Spania den 4 juli..!
Åh...kor utrolig fort ferieukene går når man har det kjekt ! Akkurat som om døgnet får færre timer til tross for lyse kvelder og hele dager fri !
Jeg brukte dei første sommerferiedagene til fine fjellturer i nærmiljøet med kjekke venninner som turfølge. En god start på ferie, siden det alltid supert å komme seg litt opp i høgda.  Og selv om vi ikkje strekker oss etter dei høgste tindane, så smaker nista ekstra godt i friluft. Nybakt foccachiabrød med manchego og serranoskinke.....og fantastisk utsikt over Sunnmørsalpene, ja, det er virkelig det gode liv.

Tordis, Turid og jeg på Myklebusthornet !! Damer som kan kunsten
å nytte dagene !!


En tur opp til dyra på gården gjør også underverker og når gardsfolket sa de skulle på en liten utenlandstur, smilte jeg fra øre til øre og takket for tilliten jeg fikk ved å være "amatøravløyser" !!
Det var for meg som å få en gavesjekk på 4 dager med glede !!!

Nostalgi med hesjer !

Nye høns som er tillitsfulle, men samtidig svært skeptiske på ny mat, er morsomme å observere !! Kokt ris har vel aldri vært nifsere enn når jeg ga det til hønsene for første gang...... ! Etter at den tøffeste turte å angripe et par riskorn, for så å ta en liten smak, var det gjort ! Da skjønte de andre at dette var mat og ikke monstrer, og det gikk ned på høykant i lag med maiskorn !!
Sauene fråtset i friskt, grønt gress og Storbonden og Bondekonen hadde fått satt opp hesjer, slik at det blir godt høy til sauene når vinteren kommer.
Nostalgi, nostalgi...ikkje mange plasser å se hesjer nå til dags! Dem har nok blitt erstattet av rosa traktoregg !

En planlagt weekendtur til Bodø ble en flott tur ! Knut sin tante hadde jubileum og vi var invitert til feiring! Spreke tante Marit...klart vi måtte ta turen !


Spreke og flotte tante Marit fylte 70 år, og det ble skikkelig feiret !!!
Fra hotellrommet så vi rett bort til dei nye blokkene der Hilde og Ketil bodde!
Knut har så lite familie, så vi må holde kontakten og passe på at familiebåndene er knyttet !
Og med kusine Hilde og Ketil som guide og lunsjverter, så hadde vi en fantastisk dag i Bodø !!
Sola skinte hele døgnet og fra vinterhagen til Nystadbakk/Mikalsen sin lekre leilighet helt i sjøkanten, kunne vi nyte både fjord, fjell og sol ! Og Jubilanten ble feiret med stort lag i Fauske og det var så koselig å treffes igjen !! Knut øset opp gutta til Lars, så de var speedy gonzales...og det elsker Knut !!

Knut med Lars sine gutter !

Men årets feriemål var også i år Spania, og denne gangen i 3 uker. Gode venner forlenger feriesmilet og gjør dagene kjekke og fargerike.
Venner det alltid er godt å se igjen og praten som går lett, til tross for at det stort sett bare er i sommerferiene vi møtes. Sommerglede og Spania...det gjør godt for både kropp og sinn.
Med Joar som "støttekontakt" fikk vi også i år feiret Knut sin bursdag 8. juli på skikkelig vis.
Kjekt med venner som ordner ut !

Da har vi fått hentet Mathias som kom fra fotballdømming i Paris,
så da feirer vi bursdagsKnut en gang til !

Sol, strand, sjø, Vino Tinto, nydelig mat på restauranter og grillkvelder på takterassen til supre venner...det er ferielykke, det !



Gode sommerminner skapes, som kan taes frem på ruskete vinterkvelder når snøflakene flakser rundt ørene og fører til mye innetid.
Og når gullgutta frivillig vil dra på ferie med oss 2 gamlingene...ja da nyter vi livet. 



Tja....etter 1 døgn på
 porselenstrona,
var dette det jeg fikk i meg 
det neste døgnet.

Gutta er noen luringer, for de vet at både mat, drikke og flytur er " all inclusive"...i tillegg til at både klær/ sko og nye briller blei sponset til eldstemann. Og yngstemann fikk visst også endel ønsker oppfylt !
Luringene dro på shopping med faren, når jeg lå i leiligheten og hadde behov for et toalett i umiddelbar nærhet etter et ublidt møte med en is med " ekstra garnityr" :(

Imodium, cola og litt salte kjeks var på menyen i et par dager. Klassisk feriemareritt...jeg burde ha visst bedre.
Men gutta dro på shopping med far, og det resulterer alltid i gevinst...gjerne på øverste hylle, og i år var det intet unntak !!!! Store smil og store bæreposer......det henger kanskje i hop?


Sol, sjø, strand ...SOMMER

Sol, sjø og varme gjør godt for kropp og sjel....og rein sjø med nydelig temperatur er vidunderlig å avkjøle seg i når gradestokken viser godt over 30 grader pluss!
Borte var vondter og stive, knirkende ledd....og etter noen dager i solen, innså jeg at brunt fett var mye finere enn bleikt fett...og sommerkjoler blir sjelden utslitt når en bor i Ålesund, så de var friske og fine sommergleder.


Edvard, Mathias og ungdommene var også i år kjempeflinke å trene, og som Mathias sa:
e tør jammen ikkje annet enn å gi alt når Bent hever stemmen og ber meg ta 3 repetisjoner til !! 
Jeg skjønner han godt......for 2 meter med rå muskelkraft og en stemme som et norsk tordenvær.....ja, da gjør man som man får beskjed om !!!!
Jeg overførte min kompetanse som fruktskjærer fra i fjor og stilte opp med nyskåret frukt til treningene slik at de flinke ungdommene skulle få litt påfyll av energi :) Jada...jeg burde trent jeg òg, men jeg hadde ferie og det nøt jeg til fulle.
En natt fikk vi forresten en ekstra overnattingsgjest,  Edvard, familiens dr. Dyregod hadde redningsaksjon for en liten spurvunge som hadde flydd på en glassdør og slått seg i svime.
Edvard fryktet at en av stedets katter skulle ta knekken på den, så derfor fikk den bo på frokostverandaen vår i en tom isboks, hvor den hadde tilgang på både vann og oppsmuldret loff. Reine hotellovernattingen....inklusivt. middag...og gratis til og med !

Spurvelurv på spansk !

Et opprop fra Gamlebyen i Fredrikstad...bare sånn apropos bildet over !

Vi våknet til høylytte pip av en som tydeligvis hadde kviknet til og ropte etter fuglemor. Edvard satt den ut igjen like ved der han fant den og etter få minutter så var "fuglen fløyet" heldigvis !!!
Et lite fugleliv er absolutt verd å redde....." Jeg er en liten spurvelurv som heter Pip pip Ola", var favorittsangen til Edvard når han var liten....denne pippen het muligens Julio ????

Men så hadde gutta brukt opp sine feriedager og reiste hjem igjen, og da blei usedvanlig stille i leiligheten....., 
men da skulle jo vi farte litt rundt....jada...helt til Knut dagen etter ble bitt av et eller annet innsekt, og fikk en kjempereaksjon med feber og leddsmerter og et digert rødt, iltert merke rundt bittet. Da ble det legebesøk dagen derpå og resept på en tøff antibiotikakur......
Jaja, og da var ferien i sol og varme nesten over, og vi skulle snart dra til Norge igjen.

Hallo Gardermoen, grønt gress, regn og deilig laksemiddag på Ikea !! Her er vi igjen......Norge er et fint land med godt, friskt vann i kranene og ekstra gode jordbær ! ( Trøstet jeg meg selv med å si..!)
Litt besøk hos slekt og venner, og en svipptur til både Gamlebyen i Fredrikstad og Gøteborg hører sommeren til !! 
Kristin blir intervjuet av NRK Østfold...om Kongens antrekk !

I Gamlebyen hadde kusine Kristin stylet Kong Fredrik som Moder Jord og han var nok ukas mest fotograferte mann i skjørt. 
Avenyen  i Gøteborg er det alltid kjekt å rusle, og i år var det mange, flotte biehager...utrolig lekkert laget til. Dem kan det, svenskene ! Hva med oss i Norge da? Kommer vi på å gjøre det samme til neste år, kanskje????


Gøteborg...biehager, kaffilaffi og SOL

Kaffilaffi på Avenyen, og bunkring av Magisk Karamell te er et must. Begge deler fikk jeg gjort og så toppet Knut det hele med å ordne vidunderlige oliven fra Hotell Pigalle ! Oliven er noe av det beste jeg vet, og gode oliver er ikke alltid så lett å få tak i, og nå har jeg masse i kjølerommet som skal bli snadder ut over høsten.

Så ble det noen netter i hovedstaden, siden Knut skulle jobbe litt. Scandic Vulkan hotell i Oslo kan forresten virkelig anbefales. Fine rom, sentralt og god parkering. Mens Knut var på jobb, så ruslet jeg langs Akerselva ned til byen !! En fin spasertur.
Og da jeg møtte min bror og fikk bli med han på hans jobb på toppen av Postgirobygget, ja da fikk jeg sett Oslo fra lufta....! Blei "Mo i knærna" når jeg sto på takterrassen og kikket ned på Opraen !!
Kjekt, men HØYT !!!


Postgirobygget  sin takterrasse.....og der NEDE er Operaen !

Et kort, men veldig koselig barselbesøk for å ta en titt på Cecilie og Sverre sin vakre, lille gulltulle var så kjekt! Lille Saga, et aldeles nydelig, lite og nytt skudd på familietreet ! Stas å bli gammeltante og gammelonkel.

Vel hjemme etter nesten 4 uker på farta, så var det bare å starte vaskemaskinen for å ta unna haugen med skittent tøy. Mellom slagene belønnet jeg meg selv med å dra på blåbærtur. Masse flotte blåbær i år, og det trigger mitt neandertalergen ! Nå ligger 10 kilo bær i fryseren. Litt kantareller ble også funnet...det lover godt !
1 times plikking...bra fangst det !!

Fortsatt noen dager til jobbstart, så jeg skal prøve å rekke å se Mardalsfossen og en tur til Pyttbua om været tillater det.
August er jo siste sommermåneden og kveldene er fortsatt lange og lyse.
Berre til å nyte....!