tirsdag 23. februar 2016

Til dokke...flinke "strikke- hekle-monteringsdamer" til Nepalteppene !


Et fargerikt felleskap av flotte strikkatepper sprer glede til mange !

Tepper i alle regnbuens farger......dette er fra dagens sending !

Ingen kan hjelpe alle, men alle kan hjelpe noen!!
Og se på dette vakre bildet med nydelige strikkatepper, som mange flinke damer har strikket !
Disse teppene skal i dag bli sendt til Okhaldhunga Sykehus for å bli gitt til nyfødte som trenger varme tepper av ull å bli tullet inn i. Temperaturforskjellen på natt og dag er enorm i fjellene i Nepal, og fattigdommen stor. Kristin Bøhler som driver sykehuset, deler ut disse til nyfødte og også til andre pasienter som trenger det !
Mange av disse teppene har generøst blitt levert til meg, for at jeg skulle formidle de videre !
Og jeg blir både rørt og utrolig glad over at dere strikkedamer er så rause !!! Tusen takk...!


I går kveld var det en flott bukett damer som møttes for å få ferdigstillet noen tepper og til slutt pakket de for sending !!
Og vi koser oss på disse treffene. Primus motor, Anne-Grethe hadde bakt nydelige kaker...så serveringen var  på stell og praten gikk lett ! Mye latter og skjemt, og litt annet....det er slik det skal være.
Teppene blir vakumerte og pakket i kasser.
Fantastiske Helge Andrè Korsnes på Machine Products AS blei igjen pent spurt om å sponse et par ruller med vakumeringsplast i metervis, som vi kan bruke til de litt store teppene, og han er bare superpositiv............Gav oss 10 ruller, og sendte en hilsen om å fortsette det gode arbeidet !! Utrolig kjekt å treffe på så positive sponsorer !! TAKK !!!


Vakumering og pakking....klar for sending til Nepal !

Så i går pakket vi 2 kasser med til sammen 21 tepper og i dag blir de sendt! En av de flotte stikkedamene som har levert flere store, lekre tepper til meg, kom til og med portopenger !!! Er det rart jeg blir rørt da????
Om noen har lyst å slå følge på disse samlingene vi har hvor vi monterer, så si gjerne ifra !
Disse rause Langevågsdamene som jeg er i lag med, tar helt sikkert i mot flere bytauser!
Jeg storkoser  meg i allefall, og har virkelig blitt inkludert og tatt inn i varmen ! Kjekt å få nye bekjentskaper !

Men til alle dokke som har levert tepper og lapper til meg...TAKK FOR TILLITEN OG GAVEN !
Nå ble det sendt 2 kasser før jul, og i dag går det 2 fulle kasser ! GLEDE !



Et vakkert lite barn i et varmt og godt teppe strikket av omsorgsfulle damer i Norge !
Alle monner drar..............

søndag 21. februar 2016

Jeg leiter etter våren.....men den er nok et stykke unna !

På fredag kjente jeg at jeg måtte se etter våren...om den var i emning???
Når jeg i embeds medfør gikk gjennom gågata, så jeg plutselig noen små spirer blant rusk, rot og sneiper i blomsterrabattene ! Påskeliljer...eller påskeliljespirer rettere sagt.....som stakk hodene opp for å finne lyset.
Og lyset er jo det vi alle strekker oss etter. Når jula er over  og sola " har snudd ", så lengter vi etter at dagen skal bli noen minutter lenger før mørket senker seg og gir oss kveld. Og sånn er det nå...lysere om morgenen og lengre  ettermiddager..... det fyller litt opp i energilagerene mine, som akkurat som bensintanken på bilen min slår på en varsellampe når det nesten er tomt.
Men lyset var bare litt av det jeg trengte på fredag....for jeg kjente at helt innerst inne i kjernehuset av følelser, så hadde jeg et stort behov for å treffe mine 4-beinte venner på gården !

Mammadalten...gårdens lille sjarmør blir fortsatt passet godt på !
En gang mammadalt, alltid mammadalt

Tror det er snart 3 uker siden jeg sist var der å fikk meg en liten passiar med disse fine, som uansett hvordan jeg er ...tar brekende i mot meg og lar meg få gi av min omsorg til dem! For det er faktisk ikke alle folk de hilser velkommen...de velger seg ut sine venner slik som vi.  Men etter mange års bekjentskap og utallige godbiter, så er vi for alltid bestiser og på fornavn med hverandre !

Velg dine venner med omhu. Dine fiender vil velge deg.

Og på fredagen var det intet unntak.....Brummen viste seg fra sin mest maskuline side...og brysket seg frem når knekkebrødpakken ble revet opp og godbitene skulle fordeles!! Ja, sånn er det i dyreverden, og damene aksepterer det ! Men det var nok til alle.....kan ikkje sette igjen et hjerte, det er min bardomslære.

Gode øyeblikk!

Storbonden har gjort en god jobb i vinter og holdt veien åpen med snøfreseren, men isen lå på lur, så broddene måtte frem ! Fall som kan resultere i ymse knekte bein i kroppen må en prøve som best å unngå når man er grå i luggen og kanskje beinskjør?????
Broddene ligger på lur i bilen i tilfelle....og det er vel med dem som med briller...når behovet nærmer seg begynner man med Nille-briller til 20 kr, for man TRENGER jo egentlig ikke briller.....så blir behovet større og mer varig, og da blir det permanente progressive...eller agressive som jeg sier ! Sånn blir det med broddane òg. Dem som ligger i bilen er kjøpt på Rema.....men snart er det vel sko med innlagte brodder som står på ønskelista!

Vintervei

For på gården var der fortsatt mye snø og svært så vinterlig ennå !
Ingen kvitrende småfugler i trærne....ingen nøtteskriker som jaktet på brødbiter....og ingen gåsunger på trærne !
Men sola skinte og vinterdagen var vakker og jeg var heldig som kunne ta denne turen for å få dekket dette savnet etter dyra. Tiger`n..med den tykke, flotte vinterpelsen hilste meg velkommen på katters vis med å gni snuten sin mot min snute!! Kjekkeste karen, som fikk en stor bit nykokt rogn servert til middagsmat. Tror det fallt i smak.


Sjarmør i vinterpels !

Og hønsene...nå bare 2 igjen, mesket seg med både pastarester, salat og osteskorper.
En god ettermiddag for meg, som også var starten på vinterferien........en vinterferie kjærkommen til rekreasjon, men også jobbing med studier ! Og kanskje blir det noen fineværsdager hvor jeg kan snøre min sekk, fylle den nye termosen min med en god brentsnut og ta meg en tur på Emblemsfjellet eller et annet sted??
Tur er tur....og frisk luft, ørefred og hodekvile kan en finne mange fine steder !
Og blir det ruskevær, så får faglitteratur og en god bok fra en kjær venninne selskap av tekoppen min, og det er jo absolutt ikke noen ubehagelig tilværelse det heller !!!

Litt av hvert for lesehesten !

Akkurat nå kom det litt snøflokser blandet med litt regn, så da blir det å lage ferdig brentsnuten og kanskje bake ei god skuffekake!
Husmannskost....ikke nokke eksotisk, men sunt !

søndag 14. februar 2016

Se torsken, se torsken, se torsken...en fin og feit og dorsk en....

Skreien kommer !


Jeg gleder meg til torsken kommer.....!
Trøste meg...er det virkelig jeg som skriver dette???
Jeg, som vokste opp med fiskemiddager flere ganger i uka, og bestemte meg i SVÆRT ung alder for at OM jeg fikk barn, så skulle de aldri være nødt til å spise kokt torsk med smelta smør og kokte poteter!!!!
Jeg kan ikkje fordra fersk, kokt torsk....
Jada, jeg vet at å skrive dette er som å banne i kirka når man som meg, er vokst opp med Borgundfjordfiske rett utenfor stuedøra.

Men jeg gleder meg faktisk til torsken kommer...for jeg elsker lever  og rogn...og får jeg dinna torsken litt "på-stråla", så synes jeg den er kjempegod. For når den er drysset med salt og fått lagt med det natta over, for så å bli skyllet og så trekt.....ja, da er den aldeles nydelig.
Milde måne....nok et alderdomstegn : hamstrer ved til vinteren, safter og sylter i glass og krukker, lager fårerull og syltaflesk, og nå.....gleder meg til torsken kommer !!! Snart begynner jeg vel å synge på " Når jeg blir seks-og seksti....".

Hvor finner en skreien ?


Skreifisket starter i januar i Lofoten og varer til litt ut i april. Borgundfjordfisket starter som regel i slutten av februar for hobbyfiskere, og holder på i noen uker. Fra 1. mars er fisken i Borgundfjorden freda for yrkesfiskere og da da må de holde seg ute i Hessafjorden om de vil fiske.
Så langt tilbake som i Snorre, er fisket til Olav den Hellige i Borgundfjorden omtalt, og i 1756 skriver Hans Strøm at det var nesten 500 båter som deltok i fisket. Mange av dem som deltok var gårdbrukere som bodde rundt fjorden, og som kom med robåter for å ta del i eventyret.
Og ditta fisket driver vi med ennå, dog ikkje så mye med robåter, men det er en stor begivenhet hvert år.

Torsken som fiskes etter er egentlig Skrei.
Skrei (som betyr " å vandre") er torsk som hver vinter og vår foretar gytevandringer i store masser til Norskekysten og beitevandringer til de sentrale områdene i Barentshavet. Skrei er den norsk-arktiske torskestammen.
Skreien selges vanligvis heil, men den blir også solgt i stykker ofte ilag med fersk rogn og lever. Har du lyst på litt til av godsaker fra fisken, kan du kjøpe kjaker, haud og tunger.
I industrien foredles Skreien til klippfisk og tørrfisk som eksporteres til land som Portugal, Spania og Brasil. Det er mye penger i fisken og Norges lange kystlinje har gitt mat på bordet og klingende mynt i kassa til folk i generasjoner.

Fersk torsk, rogn, torsketunger, seifilet.......hysefilet.....




I helgen var jeg på studiesamling på MKK igjen og temaet var fisk.
Fredags ettermiddag var det teori om havets mange  ressurser og delikatesser, og på hjemturen den kvelden formelig kjente jeg den gode lukta av nystekte fiskekaker! NAM !
Og da kom jo nostalgien over meg igjen..... når vi i min barndom ...om sommeren, hadde flyttet fra Keiser Wilhelmsgt.45 i byen og inn på hytta på Vasstranda, og sykla til Spjelkavika en gang i uka for å handle kolonial!
Da var det nydelig seikakelukt i heile nedre del av Spjelkavika i fra Ørstenvik sin produksjon av gode seikaker.
Og den gang Mathias gullgutten, nå snart 23 år,  gikk i barnepark på Bedehuset og blei henta kl 14.00, så var ei varm fiskekake fra slakter Osdal som også produserte dei nydeligste fiskekaker, obligatorisk !!!!!
Eller når mamma laga fiskemat, og kokte verdens beste fiskesuppe.....som e selvfølgelig har spurt om oppskrifta på....men, oppskrift???? Du bare tar.....og gjør slik......og da blir det......sånn!! Jada...

Bilder som virkelig gir meg vann i munnen...sjøvann ! :)


Men studiesamlinga ja.....der fikk vi lørdagen ferske og lekre råvarer:  fersk, heil torsk,  torsketunger, rogn, seifilet, hysefileter ( min favoritt), klippfisk, laks, men desverre ikkje lever !
Vi skulle lage fiskekaker, fiskeboller, blandaball, kokt torsk med nytrukket rogn, stekte torsketunger, bacalao og så skulle vi lage melkesupper !
Åh.....snakk om nostalgi da!! Melkesupper som var mi redning på hver en "kokt-fiskemiddag" vi hadde, for da laga mamma nemlig melkesuppe.
Melkesupper: semulesuppe, havregrynsuppe, risengrynssuppe med rosiner, byggrynssuppe, makaronisuppe.....saftsuppe med havregryn, som var mer en dessert.



Wenche..! Når du har spist opp fisken på tallerken din, så kan du ta deg en porsjon risengrynssuppe !!! Synes jeg hører mamma sin stemme, men synes også jeg ser dinna fiskebiten, med ditta størkna smøret og dinna halve, kokte poteta som føltes som den var like stor som et fjell!!! Jaja....melkesuppa var redningen, men fisken ....huff !

Men vi laget masse god mat på studiet heile lørdagen og avsluttet med en buffet som virkelig så lekker ut, luktet fantastisk og smakte himmelsk. (Kan jeg få innvilget 1/2 times sofastrekk etterpå?)
Og som vår studieveileder sa: Ditte er noe vi virkelig kan være stolt av ! Det er tradisjonskost som vi må være bevisst på å bruke og formidle til neste generasjoner og som vi bør servere til turister, i stedenfor panert rødspette med chips og Thousand Island-dressing på kinakålen!!! 
(Kast et blikk på Hurtigruten sin meny, for de bruker lokale råvarer som finnes langs kystruta demmes. Bra !!!)

Jaaaaaaaaa heilt enig, bruk lokale ressurser og unnskyldning herved sendt til barna mine !! E har nemlig snytt dokke for opplevelsen av kokt torsk, men e har laga mye annet godt av fisk da !! Fiskeburgere, hyse på risbunn, ovnsbakt fisk, fiskegrateng.....
Og så melkesupper da...det har e laga, men man er aldri for gammel til å lære nokke nytt og Silje Solhaug, min unge og flinke studiekollega, lærte meg å ha litt kanel og nellik i risengrynssuppa....og det smakte helt fantastisk !!

Bilderesultat for borgundfjordfiske

Men no er det snart klart for Borgundfjordfisket...og min far holder meg informert om han har hørt nokke nytt om at torsken e kommet! Og skal man virkelig ha oversikten, så kan man ta seg en tur opp trappene til Fjellstua...og så nyte utsikten og kanskje telle hobbyfiskebåtene i Borgundfjorden på veg ned igjen! Langs kaia kommer det inn lokale fiskere inn med fersk torsk, lever og rogn.......kortreist mat, men langreist skrei !!! Luksus !
God middag....fiskeretter med masse gode smaker, næringsstoffer, vitaminer og mineraler står vel på menyen fremover!
Og du ..ikkje glem melkesuppa da ! Den er prikken over i-en !!!